包むうるま 島餃子
- 餃子
- 8/9(金)
- 8/10(土)
- 8/11(日)
- 8/12(月･振休)
- 8/13(火)
うるま市のブランド豚「うるまの海ぶた」と地元産野菜、ゴーヤを使った沖縄ならではの餃子です。豚独特の臭みが少なく、甘味とコクがある脂が特徴。沖縄の個性的な食材を楽しめる一品をぜひご賞味ください！
●含まれるアレルギー特定原材料8品目
- 小麦
- くるみ
●含まれる特定原材料に準ずる20品目
カシューナッツ,ごま,大豆,豚肉
ツクリバうるま
包むうるま餃子は、うるま市にある「就労支援B型事業所つくりば」で 作られます。 餃子の生産は、事業所の利用者たち。今回発売する4種類（島餃子、チャンプルー餃子、鶏塩餃子、車海老餃子）に決まるまで には、うるまを代表するもずくやパパイヤ、ゴーヤなど、たくさんの食 材を使い、何十種類という餃子の試作を作ってきました。 つくりばの餃子づくりは、利用者本人が楽しく作れる調理場を目指し、 利用者に合わせて、餃子づくりの工程を、細かく切り出しています。包 む作業、こねる作業など、それぞれのエキスパートとして作業を分担。 そうして自分の得意な作業に集中してもらうことで、自信をつながり、 結果として最高の仕込みができる。大手メーカーのように大量生産はで きませんが、つくりばだからこそ、手間ひまをかけたおいしい餃子を提供します